2年生の生物の授業で学習した「酵母の発酵」について、生徒が調べ、計画した実験を行いました。

４組では、発酵で発生する二酸化炭素がパンのふくらみに影響することに注目し、

調理室でパンを焼き、砂糖の違いによる、パンのふくらみや味を比較しました。（家庭基礎の授業と連携）

５組では発酵で発生するエタノールの燃焼性に注目し、

実験室で蒸留によってエタノールを生成し、青色の炎が灯る様子を観察しました。（化学の授業と連携）